Mit Leidenschaft guten Tee
erfolgreich in Szene setzen

Stationärer und mobiler Einzelhandel 

Sich mit Tee in Szene setzen 

Hotellerie und Gastronomie 

Tee als kuli­na­ri­sches Aushängeschild 

Schulungen und Trainings 

Ver­tie­fung von Kennt­nis­sen und Fertigkeiten 

Teekompetenz und Teeliteratur 

Grund­le­gen­des über Tee 

Die sechs auf der Tee­pflanze basie­ren­den Teesorten grün, gelb, weiß, Oolong, schwarz und Pu-Erh bieten nicht nur farbliche und geschmack­li­che Unter­schiede, sondern können als Heiß­ge­tränk oder Cold Brew, zur Färbung und Geschmacks­ba­sis für herzhafte oder süße Speisen ebenso wie für Salate, Soßen und Desserts ein­ge­setzt werden.

Dabei sollte Tee passend prä­sen­tiert und ent­spre­chend der Ziel­gruppe aus­ge­wählt werden, von klassisch schwarz zur nach­mit­täg­li­chen Teepause bis zu grün und hip als mor­gend­li­cher Ener­gie­lie­fe­rant. Weiße und gelbe Tees sind dabei eher preis­in­ten­si­vere Exoten, Oolong und Pu-Erh schwarze Tees für Kenner.

Unter­schied­li­che Teemarken, Anbau­ge­biete, Plantagen und Ver­ar­bei­tungs­me­tho­den runden das ganz­heit­li­che Bild eines komplexen Getränks ab. Dabei sind viele erfolg­rei­che Unter­neh­men und deren Ideen auf die Einfuhr von Tee nach Europa zurück­zu­füh­ren. Auch zu Tee passende Produkte und soge­nannte „Tea signature products“ ver­voll­stän­di­gen ein Bild eines viel­schich­ti­gen und aus­drucks­star­ken Heißgetränks.

Teekonzept Partner Prof. Dr. Hartwig Bohne
Tee­kon­zept Partner Prof. Dr. Hartwig Bohne